第51章 拜师（3 / 3）

像揉面团一样，要把空气都挤出去。

宋嘉宁立刻挽起袖子，学着江茉的样子抓起黏土。

稻草扎得她手心发痒，她咬着嘴唇坚持，直到把黏土摔打成紧实的泥团。

鸢尾在一旁递水，看着宋嘉宁鼻尖沾着的泥点笑道：\"宁宁这架势，倒像在和面团打架。

面包窑的搭建从地基开始。

江茉先用砖块垒出六边形底座，每块砖都用黏土仔细粘连。

她边说边示范，将半球形的窑身一点点往上垒。宋嘉宁踮着脚帮忙递砖块，冰凉的陶土蹭在指尖，却挡不住她眼里的兴奋。

当窑身垒到半人高时，用木棍在黏土上刻出螺旋纹路：\"这些纹路能让热量更好地循环。

接着往窑壁抹上第二层掺了细沙的黏土，\"这层要抹得薄而均匀。

宋嘉宁拿着木片，小心翼翼地跟着抹平缝隙。

窑体晾干用了好几日，宋嘉宁对这个面包窑十分上心，每日都来看几眼。

小手轻轻抹在面包窑上。

她眨眨眼，手下触感与前两日不同。

好像干了！

宋嘉宁唤来江茉，江茉仔细看了看，确实晾的差不多了。

便开始教她做饼干。

江茉将软化的黄油和糖打发，乳白的奶油状混合物在木勺下变得蓬松轻盈。

她拉着宋嘉宁的手，教她分次加入蛋液，\"要慢慢搅拌，不然会油水分离。

小姑娘全神贯注地盯着木盆，直到混合物变得丝滑如绸缎。

宋嘉宁学着翻拌，看着粗糙的面团渐渐融合成团。

江茉在窑内生起小火，松木柴噼里啪啦地燃烧，橘色火苗舔舐着内壁。

先要用文火烘窑，把湿气彻底烤干。

长柄铁钳翻动木柴，窑内温度逐渐升高，陶土慢慢变成诱人的砖红色。

当窑壁被烧得通红，江茉取来铁铲将炭火全部铲出。

宋嘉宁紧张地攥着围裙，看着江茉将擀好的饼干坯整齐摆进窑内。

等待的时间格外漫长。

随着窑温下降，淡淡的黄油香混着焦糖气息从窑缝里渗出。

“好香啊！”在窑门前，鼻尖几乎要贴上陶土：\"姐姐，我好像闻到蜂蜜味了！

打开窑门。

金黄色的饼干整齐排列，表面泛着诱人的焦糖色光泽，边缘微微翘起，像是在向人招手。

江茉用竹夹取出一块还带着余温的饼干，轻轻一掰，咔嚓一声脆响在空气中散开。

饼干断面层次分明，细密的气孔里裹着黄油的浓香。

宋嘉宁迫不及待咬下一口，酥脆的口感在齿间碎裂，浓郁的奶香混合着若有若无的香草味瞬间席卷味蕾，尾调还带着一丝焦糖的甘甜。

宋嘉宁心神激荡。

啊啊啊啊啊啊！

这么好吃的饼干竟然是她做出来的！

是她做出来的耶！！！

她也太厉害了叭！