第127章 川西特产（2 / 2）

机，舒缓的咽喉让他此时恨不得高歌十曲。

“阿羽，你们仙桃寨这个全世界独一无二的桃花鲟，有什么销售计划？”

看看，这颗韭菜的觉悟！

就差没伸出脖子任宰了。

“二哥，我明年会从禁区引水下山，在仙桃寨附近建一个高原渔场。

至于这个渔场每年产多少鱼籽，还要看雌鱼的具体数量。

这些桃花鲟目前还属于自然生长的状态，亲鱼的数量有限。

我们在不能掌握安全排鱼籽之前，是不可能让鱼籽量产的。

就刚才这两罐头的鱼籽，剖腹取鱼籽的这条桃花雌鲟，鱼龄已经近七十岁了。”

“啊！杀了一条七十岁的鱼，那这两罐鱼籽也太珍贵了吧！”

林霄也有同感。

alas鱼子酱港城豪门有几人没吃过？

虽然没有传说中的一口要卖十几万那么夸张，但这么一个罐头瓶的量，也得好几十万。

且，alas鱼子酱的滋味，怎么能和这七十年鱼龄的新鲜鱼籽比？

就这种味型，无需任何工艺，它本身的鲜甜滋味就足以迷倒所有人。

有钱人也有很多不爱咸腥味的。

就比如他爷爷。

老爷子的口味很传统，对西方饮食那一套嗤之以鼻。

所以，这是他获取独家食材的又一个机会？

“从新鲜鱼籽到商品，我其实还有最关键的问题没解决。”

兄妹俩对视一眼。

“姐妹，你尽管说！咱有钱有钱，要人有人！”

“咳技术问题的难点是这样的。我不想用传统的鱼子酱腌制法，而是想打造高原鱼籽独有的，‘纯物理保鲜’、‘0添加’、‘100原生风味’。

要做到这样，技术的核心在杀菌和锁鲜，目前市场上生鲜的杀菌方式五花八门。

大概分为：热力杀菌、非热力杀菌和化学杀菌。

热力杀菌的温度通常在60-85c，但这种方式会直接破坏鱼籽内的细胞。

化学杀菌主要用于环境方面。

唯一的选择就是非热力杀菌，但这个系列里面涉及到很多专业技术，且很多设备还需要进口。

所以，这次来港城我也是想找找看。”