第131章 饮茶（2 / 2）

比如现在，闻着味儿他就有点发馋。

一馋，还就非得喝到嘴里。

别的茶随便冲，但泡药茶这活儿他必须亲自上手。

凫羽就见老爷子用茶针顺着茶叶纹理，轻柔地撬下薄片（约7-8克）。

然后将这片茶叶放入一个预热的、耐热的瓷碟中，置于炭火上方适当的距离炙烤了片刻。

“微火烘烤，可以驱除因常年存放沾染的仓味儿，并激活其深藏的香气你现在闻闻，是不是有老药铺的香味儿？”

还真有！

老爷子接着就把炙烤后的茶叶投入了，已用沸水烫洗得滚烫的紫砂壶中。并盖上了壶盖，上下摇。

三次之后，打开盖子。

老爷子深吸了一口，又递给凫羽闻香。

到了这会儿，老爷子的手气依然很稳。

他随后将100c的沸水轻柔地、低冲地注入壶中。

至满即停。

然后立刻盖上壶盖。

“这一步，是为了让紧压的茶叶在水中舒展开来，唤醒其内质。

通俗来讲，就像是运动员在运动前的热身。

虽然这泡茶汤这会儿的香气已出，但滋味未显可弃之不饮。”

凫羽：好吧，其实就是洗茶呗，她懂！

洗好的茶叶，茶壶里再次被注水。

水流如丝如缕、平稳地“悬冲”而下，冲击在壶壁上！

注满水后，盖上壶盖，再用沸水在壶外浇淋了一遍。

静置了大约15秒。

“这就是悬冲——醍醐灌顶！”

老爷子泡茶的过场还挺多，是个讲究人儿！

终于到了凫羽最期待的分茶环节。

她端着一小杯，汤色如红宝石般透亮，油润感十足的茶汤，小口啜饮。

茶汤触唇，最先感受到的并不是它味道，而是一种极致丝滑的触感。

这汤，仿佛没有重量，如温润的丝绸般滑过唇齿，有着顶级陈年威士忌或橄榄油的油润质感。

待茶汤在舌面铺开，意料之中的苦涩却并未出现。