第六十七章 开火锅店（2 / 2）

是有一套的。

宋远廷把自己的想法说过后，两个女娃就开始试着用猪骨和牛骨熬汤。

看到一大锅乳白的汤汁时，宋远廷就知道汤底成了。

有了汤底也有了蘸料，剩下的就是菜品了。

菜品的问题是最好解决的，毕竟万物皆可涮嘛。

一切准备就绪，剩下的便是选址开店。宋远廷有意锻炼三郎，所以这选址的事情他便全权交给三郎去办了。

三郎的确是个做生意的料，他不仅懂得抓住商机，也懂得利用人脉。

三郎把火锅店的位置选在了花满楼附近，花满楼如今客流很大，且都是达官显贵。

用最直白的话来说就是都不缺银子。

有钱人最喜欢猎奇，不管是在什么方面都是如此。新出的火锅美食自然会招来很大一部分客流。

对于三郎选定的位置，宋远廷可以说是十分满意，签下租房文书后，便着手装修并定制铜锅了。

一家火锅店开起来可废了宋远廷不少银子，足足五百两才把火锅店的一应物品都置办全了。

除此之外，宋远廷还打算招些伙计。火锅店不算小，单靠他和三郎爷俩可是支撑不住的。

更何况宋远廷可没打算驻扎在这里，他还是更喜欢自己那间冬暖夏凉的大房子。

虽说县里热闹，但对于生在现代的宋远廷来说，村子里清净的日子反而更让人心情舒畅。