第91章 装修（1 / 2）

林辰分析着蜀香居的优势，人家的品牌定位清淅，蜀香居没有试图讨好所有人，而是精准锁定中高端商务用餐和追求品质的年轻人群体。

打造爆款菜品，用招牌菜带动整体销售，避免了传统川菜馆“什么都做、什么都不精”的问题。

从装修到服务到餐具，每个环节都在传递“品质感”，让顾客愿意为这种体验支付溢价。

从后厨操作到服务流程，都有明确的规范，这保证了出品和服务的稳定性。

回到公司后，林辰立即召集了内核团队开会。

“蜀香居的出现不是威胁，而是给了我们一个学习的机会。”林辰在白纸上写下几个关键词，“他们证明了边江市场能够接受品质升级，关键在于我们怎么做。”

接下来的一个月，林辰带领团队进行了一系列调整：

首先砍掉了原有菜单上滞销的多道菜品，将资源集中在十二道招牌菜上，其中五道进行口味升级，两道借鉴蜀香居的思路进行创新。

制定详细的服务标准手册，函盖迎宾、点餐、上菜、加水、结帐等每个环节。

推出会员制度，消费满额可享受折扣和积分兑换，同时与边江晚报合作投放品牌gg，强调“诚信经营、品质如一”。

经过调研整改后，店里的营业额比之前增加了10，不过林辰还是不怎么满意。

林辰站在自己店铺的门口，望着那块已经褪色的招牌出神。

招牌上“辰味”两个字，虽说苍劲有力，却让现在的人很难欣赏它的独特。

未来那是一个属于互联网的年代。

而现在的边江市中心的“极速网吧”里，十六七岁的少年们正沉迷于《传奇》和《星际争霸》。bp机的滴滴声此起彼伏，大街小巷开始出现第一代国产手机的gg牌。报纸上铺天盖地报道着新千年的到来，“e时代”“数字生活”成为人们挂在嘴边的热词。

林辰心里清楚，他需要改变。

通过苏清月的介绍，他约了边江本地小有名气的年轻设计师刘芬。刘芬比林辰小两岁，是从成都回来的，在临街路附近租了一间铺子，专门接品牌设计的活儿。

第一次见面是在刘芬那个堆满设计杂志的工作室。墙上贴满了各种设计海报，从极简主义到后现代主义，从可口可乐的红色风暴到耐克的勾形标志。林辰注意到角落里还放着一台笨重的台式电脑，机箱嗡嗡作响。

“我想做一次彻底的店子升级，”林辰开门见山，“但我不想要那些洋不洋、土不土的东西。我要接地气，但又要有档次，能让年轻人觉得酷，老一辈觉得大气。”

刘芬放下手中的铅笔，目光在林辰身上停留了几秒。这个穿着朴素polo衫、头发梳得一丝不苟的年轻老板，和他之前接触的那些客户不太一样。

“你这个要求其实很难，”刘芬直言不讳，“大多数客户要么要求西化，要么守着老传统。你要的这个平衡点，没那么容易找。”

林辰笑了笑：“所以我才来找你。”

接下来的两周，两人陷入了反复的商讨。

第一稿方案，刘芬拿出了一个极简风格的设计。logo是一个抽象的几何图形，配以简洁的无衬线字体，主色调是银灰色和深蓝色。刘芬指着计算机屏幕上的设计稿说：“这是目前国际上最流行的风格，干净、现代、高科技感。年轻人一看就知道这是个有品位的品牌。”

林辰盯着屏幕看了很久，眉头越皱越紧。

“我不喜欢。”他直接说道。

刘芬显然没预料到这个反应：“哪里不满意？”

“太生硬来。”林辰指着那个几何图形，“你看这个，象不象一块冰？或者一个机器人的头？我们是主营炒饭的，要的是烟火气，是人情味，不是这种冷冰冰的高科技。”

刘芬有些不悦：“但年轻人喜欢这种风格啊。你不是说想吸引年轻消费者吗？”

“年轻人是喜欢时尚，但他们更喜欢能让他们产生共鸣的东西。”林辰站起身，走到窗边，望向远处的涪江，“你想想，那些在网吧里泡了一夜的少年，他们饿了想吃什么？一碗热腾腾的酸辣粉，一份刚出锅的酥脆锅盔，或者是我们家的炒饭，这些食物是有温度的，我们的品牌也必须有温度。”

这次对话不欢而散。

第二天，刘芬给林辰打来座机电话，声音里带着一丝疲惫：“林老板，我想了一晚上，你说的有道理。我们能不能找个中间点？”

当天下午，两人再次坐在了一起。这次刘芬带来了一叠手绘草图，第一张就把林辰吸引住了——那是一个变形的“林”字，左边的木字旁变成了一团火焰的型状，右边的木则化作一双筷子，整体看起来既有传统的韵味，又带着几分俏皮和灵动