第96章 第96章(1 / 2)
然而,一切从襄菜馆在荷花街营业开始,就全都变了。
原本就很一般的生意,在襄菜馆的冲击下,更是了了,甚至最近这一个月,他们已经到了入不敷出的地步。
这不,碰巧襄菜馆贴出gg说要招聘厨师,他们想着肯定是那边有什么秘方,才能让客人们一再回头,并且变成忠实顾客,于是就起了“偷师”的念头,让石兴勇假装过去应聘厨师,实则是找机会将秘方给偷出来。
结果却出师未捷身先死,石兴勇连第一关都没通过,直接没被聘上。
“我感觉,他们也没什么配方!”石兴勇说道。
无论是襄菜馆大堂,还是后厨,他每到一个地方,都会小心翼翼地四处打量,就为了看看有没有什么异常,而整体看下来,石兴勇发觉襄菜馆就是一家普通的饭馆,跟别的饭馆没有什么不同。
“那他们怎么会有这么多回头客?”男人不解。
“是啊,”石兴勇的妻子也表示不明白,“不仅都是回头客,而且吃过他们家一次,都不去别家店吃了,哪怕在那排队等着浪费时间,都不来咱们这附近其他店,这一点都不合理!”
石兴勇皱眉,仔细回忆着刚才那场面试里的一切,怎么想,都觉得很正常。
甚至,他还品尝了他们仨做出来的菜……
对了!
“如果非要说有哪里不同的话,我觉得,大概是他们进货的食材品质比咱们的好!”石兴勇一瞬间想明白了。
刚才做完饭,他不仅品尝了田大明和吴家顺的手艺,顺便也尝了一口自己做出来的菜,他惊讶的发现自己居然做得比平常的味道更好吃。
“可我分明就是按照平常的步骤来做的,按理说,不应该有什么区别,都会是一样的味道才对!”
身为一名厨师,每天都要做菜,要做很多道菜,长年累月,可能一道菜会做过千百遍都不止。
除非是发挥特别好,或者是直接发挥失误,那么同一道菜做出来的味道、品质,应该是差不了太多的,而石兴勇可以确定,他刚才既没有超常发挥,也没有失常发挥,那为什么做出来的味道会更好?
“只有一种可能性,那就是襄菜馆用的食材,品质都很好,这才导致同样的水准做出了更好的味道。”石兴勇说道。
这确实说得过去,以襄菜馆的生意,人家用点好品质的食材,完全有那个实力,但是——
“不对啊!”还是妻子最先反应过来,她满脸写着疑惑,“襄菜馆是有实力用最好品质的食材,可是,他们饭馆的菜品,定价都很便宜啊,甚至比市场价还要略微便宜一点,就算是走薄利多销的路子,这样下去也肯定会亏本的,更何况他们今天还招了两个厨师!”
妻子的话,瞬间让大家的疑惑更深,百思不得其解,这襄菜馆究竟是如何盈利的?
“阿勇,你会不会看错了?”男人问道。
“不会,”石兴勇摇头,他回忆起自己在厨房看到的一切,“他们的食材,甚至就连佐料,都是非常好的品质,绝不是便宜货。”
在厨艺上,石兴勇还真不是混子,他拥有判断好坏的能力,更别提他还亲口尝过,那味道错不了!
“那……这到底是为什么?”石兴勇的母亲喃喃道。
可惜,一家子讨论了很久,却始终得不到一个清淅的答案,而他们家小饭馆的生意,还是那副要死不活的样子。
再这么下去,看来关门是迟早的事情……
而另一边,吴家顺和田大明留下后,按照原本的流程,是要跟陆念瑶他们签订劳务合同。
如果只是一般的服务员,可能没这么多细节,但厨师不一样,厨师是一个饭馆内最敏感的位置,毕竟直接决定了饭馆出品的菜品是什么水平,所以陆念瑶一开始就想好了,得谨慎一些。
“你们先看看这两份合同。”陆晋晔将准备好的合同拿了出来,解释道,“在襄菜馆工作,除非你们有重大失误,否则我不会轻易解聘你们,但同时,你们不能随便离职,尤其是……不能带着襄菜馆的菜品配方,再去别的饭馆工作。”
先礼后兵,丑话得说在前头。
田大明和吴家顺也是愣了一下,毕竟他们以前干厨师的时候,可没这么正规的流程,但不可带走秘方,这属于行业内默认的规则。
“那我们看看。”两人道,当即坐下,认真地看了起来。
合同简明扼要,把双方的权利和义务写得清清楚楚,也在一开始就规避好了双方的责任,什么情况该如何划分责任,都很公平,没有坑。
而陆晋晔也很自信,他根本不怕田大明和吴家顺会偷配方,因为襄菜馆真正的奥义并非在配方上,而是食材的品质。
襄菜馆的一切原材料,
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