第15章 餐饮计划 想吃独食（2 / 3）

次！

“嗯，不错，之前和你说好的，前5我就给你买电脑，我也问了，不同配置价格不一样，到时候你自己选配置去！”俞文山说道。

这段时间俞文山和俞章平一起改变真不少，以前连手机都没有的人，现在居然和俞章平聊起了电脑配置了。环境真的能改变一个人，不是瞎说的！

晚上回到家，刚吃完晚饭俞章平就又被爷爷拉去杀了几盘棋，至于结果，胜负各半！

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下完棋也有快9点了，俞文山见俞章平这边完事，就拉着宝贝儿子进了他们的卧室，安玉莲在一旁看着电视声音调的很小，生怕影响到他们父子的谈话。

“怎么了，老爸有什么事情？”俞章平问道。

“这服饰店快好了，你是怎么安排我的？”俞文山焦急的问道。

“哈哈，这事啊，看您自己的想法了！”俞章平说道。

“我当然想干我自己的老本行了，当店员我年纪大了，当领班又不会管人，更别提当店长了，我不是那块料！”俞文山笑道。

“老妈，你看老爸还是挺有自知之明的啊”俞章平对老妈说道。

安玉莲笑笑不说话！

“别打岔，你快说！”俞文山迫不及待的说道。

“老爸我们这几天在县城里吃饭，几乎吃的都差不多了，你有没有发现没有一家是有特色的和做的特别好吃的？”俞章平问道。

被俞章平这么一问，俞文山沉思了片刻说道：“这个还真没有，还真没有让人眼前一亮的菜和特别好吃的菜，你说这个干什么？”

“你都觉得没有什么特别好吃的和眼前一亮的，那些富家子弟，官商要员肯定也觉得没有！”俞章平说道。

“难道你是想开家餐馆？”俞文山问道。

“对的，餐馆可比服装店适合您多了，还记得之前选店铺的时候就在我们新店铺不远处大概就150米远的地方还有家商铺也要租售嘛！我们把那里盘下来，做餐饮绝对有搞头，那边靠近政府大楼、医院和人口目前最多的小区，交通也方便！”俞章平说道。

“可是我们没开过啊！行不行啊？”俞文山担心的说道。

“老爸，你ln品牌服饰店就快开业了，你还觉得你不行吗？其实都差不多的！没什么难度，主要是找个好厨师就行！”俞章平说道。

“说说你的具体计划！”俞文山认真的看着俞章平说道，母亲也把目光对着俞章平！

“老爸老妈，其实这餐饮看着很难其实是有点难度的！”俞章平笑着说道。

“嗯？别打岔，说正经的！”俞文山说道。俞章平突然来了句废话，给满怀期待的俞文山搞的手足无措了！

“哈哈，好的，其实餐饮看起来不好做，实际上还是挺简单的。首先店铺选址和位置上，刚才我也说了，哪个位置真的好，这个就不说了，其次是店铺装修上，装修硬装就是铺地砖和刷白墙，和我们服饰店差不多就行，颜色上选个温馨的颜色就行，还有这个是看整体风格的，服务人员招聘更不是问题，主要是厨师和特色菜，找几个做土菜的就行，特色菜我来解决！最后就是原材料采购上面，这个一定要把好关，前面辛苦老爸早上去菜市场多转转了！人员管理上我来负责！其实和服饰店差不多的，就是进货不一样而已。你也知道服饰店的货品都是ln品牌公司把控的，我们一点主动权都没有，要是我们自己的餐饮店开起来了，这主动权就在我们自己手上了，这是本质的区别！”俞章平说了半天，父母听的入神。

俞章平停顿了一会，他们俩还在细细思量着！

“老爸、老妈你们有什么建议和问题？”俞章平问道。

“我没有，你问你爸！”安玉莲说道。

“这个听你说起来很简单，不过风险也很大啊。万一你的菜品没有得到人民大众的认可，怎么办？还有你的营业计划收入大概多少？”俞文山问了2个关键问题。

“菜品，认不认可，现在我说了你也不信，等会我给您列一个采购单，老妈你按着我写的买，我下个礼拜回家亲自做出来你们品尝再说不迟！我相信你们肯定不会失望的！您说的这个风险是有，但是一旦发现不对，我就会立马出新菜来改善！”俞章平说道。

“那店铺的问题呢？怎么解决？”俞文山问道。

“店铺到时候和服饰店一样买下来，即使不做餐饮，店铺还是我们固定资产亏不了的。主要的风险是厨师菜品品质，现在唯一的不确定就是没有好的厨师！”俞章平说道。

“哎，你哥不是一直做厨师的吗？”突然俞文山对着安玉莲说道。

“他在市里呢，工资高，不一定会来吧”安玉莲不确定的说道。