第295章 实在是太香了（1 / 2）

今儿不是下鱼汤面，所以汪晓茹把鱼炖得稀烂，锅里混着鱼骨鱼刺，汪晓茹等锅烧开，加了些盐调味儿，又用漏勺把鱼骨捞了出来，鲫鱼刺儿多，她也不想喝口汤还得吐刺。

把汤煮开后放上一把大闺女从后院薅的小青菜，再撒上一把葱花就成了。

鱼汤煮得多，汪晓茹准备在四周贴面饼子，这面饼配鱼汤吃可比汤面鲜美得多。

里锅煮饭，放蒸笼蒸两小碗鸡蛋给两小只吃。

秦明珠见烧水的小炉子还有余温，赶紧的把小铜壶灌满水，放到小炉子上。

之前家里只要爹在家，娘就把炉子生起来，烧水给爹泡茶喝。

如今炉子不熄灭，是为了给她跟二郎煎药。

正在把鱼汤盛到瓦罐子里，放到小泥炉上温着，准备开始煮红烧肉时，门外传来老儿子清脆的喊声：“娘，你儿子我回来啦！”

随即老儿子俊朗的小脸出现在眼前，探头见老娘正准备开始煮红烧肉，笑嘻嘻道：“娘，儿子去洗手，来给您打下手。”

汪晓茹笑着道：“不用，这儿有你两个姐姐呢。”

“嘻嘻，二位姐姐好。”秦瀚宇嬉皮笑脸地跟两个姐姐打了声招呼。

秦明玉笑道：“小弟如今性格比之前活泼多了。”

秦明珠也笑着道：“是呀，”转头朝秦瀚宇笑道：“小弟回来啦！”

“男孩子性格活泼些好，玉儿，烧火。”汪晓茹对着坐在灶膛前等着烧火的秦明玉道。

秦明玉跟秦明珠对视一眼，一致认可地点头。

脚步刚跨进来的莫小四：“”唉，宇子哥活泼开朗的性格自己咋就学不来呢，苦恼！

“婶子。”

“大姐。”

莫小四恭敬地喊了汪晓茹跟秦明珠后，就默默的走到灶膛那儿朝秦明玉道：“大嫂，让小四来。”

“好。”秦明玉捡起被丢掉的木棍放进灶里，站起身，拍拍身上的灰尘道。

秦明玉要去儿子那儿，担心他只顾玩，记不得撒尿。

秦瀚宇小鼻子嗅了嗅，走到碗柜那儿，见满满一扁盘上堆着黄灿灿、香喷喷、酥脆的小鱼干，忙伸手拣一条往嘴里送去，“唔，好吃，真好吃。”

“去拿碗，用漏勺舀着去跟两小的一起吃去。”汪晓茹听见咔嚓咔嚓吃炸鱼的声音，叮嘱道。

“好嘞。”秦瀚宇答应一声，先投喂给在灶台忙活的老娘两只烤鱼干，再走到烧火的莫小四那儿，拣了两只小鱼干，塞到他嘴里。

猝不及防被塞了一口香味扑鼻的酥脆的鱼干的莫小四，心中感动得一塌糊涂宇子哥真好，吃啥子都忘不了他！

秦瀚宇则心中想着，等吃了饭后去学堂，再带点给秦大力，保管馋猫喜爱吃。

端着碗出了厨房，见到二姐，忙把手中的碗塞到她手中道：“二姐，你来喂他俩吃烤鱼干，注意鱼刺。”

说完，就进了卧室，关门进空间。

空间里书房内有老爹老妈练字的墨汁跟宣纸，墨汁用了还有不知道宣纸用了还能不能恢复原样。

秦瀚宇这是躲懒不想磨墨了。

加上空间安静，很适合练字做文章。

打开电脑，搜索到清朝时期某位状元的试卷，非常标准的馆阁体。

随即在电脑前的书桌上摊开宣纸，毛笔蘸上墨汁，开始运笔练起来。

毕竟有行书的底子，练习馆阁体还是没有初学者那么费劲。

假以时日，自己也能练就一手标准的馆阁体。

厨房里汪晓茹把五花肉下锅炒了后盛起，开始炒糖色，炒糖色的火不能大，一点点就好了，等白糖慢慢在煎了五花肉的猪油里面融化到枣红色，看起来油亮油亮的时候就好了，炒糖色又分水炒和油炒，水炒更适合新手小白，不易糊锅，油炒则更考验技术。

炒完糖色的瞬间，再放入刚刚煸炒好的带着焦黄的五花肉炒至上色，后世猪肉都是先将肉焯水，但是实际上非常新鲜的猪肉是不用焯水的，直接切块将肥油煎出来就好了，这样最香。

五花肉裹好糖色后就开始下八角香叶桂皮姜葱一起炒香，炒香放调味料黄酒去腥增香，这里没有生抽老抽只有酱油，是用大豆小麦发酵而成，好的酱油里面还加了一些香料和调料，颜色看起来更像是老抽，口感上盐味又要更重一些。

汪晓茹这段日子都用它来炒菜，味道口感还不错，记忆中，许记酱油是老字号，从原身出生记事起就有了，几乎所有人家里要打酱油都是去这家。

将酱油翻炒均匀后最重要的来了，倒入适量滚烫的热水，千万不能是冷水，然后盖上盖子煮开，小火炖煮差不多一个小时。

那时候的红烧肉才软烂入