效率帮踢馆实录(2 / 5)
对归反对,但不能让人看扁了!”佟湘玉卷起袖子,“再说了,要是真能提高效率,多赚点钱也不是坏事”
训练开始了,结果惨不忍睹。
白展堂被要求练习标准化微笑,结果脸部肌肉抽搐,看起来更像是在做鬼脸。
他被命令练习标准步伐,却总是忍不住使用轻功,一头撞上天花板。
“不行不行,完全不合格!”佟湘玉拿着一个小本子记录着,“展堂,你的服务态度太差了!”
“掌柜的,我这叫保持本色。”白展堂揉着撞出包的额头,“再说了,跑堂的要什么标准化?每个客人都不一样,有的喜欢热情,有的喜欢安静”
“狡辩!”佟湘玉在本子上画了个大叉,“下一个,芙蓉!”
郭芙蓉昂首挺胸走上前:“请指示!”
“演示标准化迎客流程!”
郭芙蓉深吸一口气,然后以夸张的姿势鞠躬:“欢迎光临同福客栈!请问您是一位还是两位?需要包厢还是大堂?我们今日特价菜是红烧狮子头”
她像连珠炮一样说完了全部迎宾语,然后得意地看着佟湘玉。
佟湘玉扶额:“芙蓉,你说这么快,客人能听清吗?还有,你鞠躬太猛,差点撞到客人鼻子。”
李大嘴的标准化烹饪测试更是一场灾难。
他被要求在规定时间内完成十道菜,结果手忙脚乱,把糖当盐撒,把醋当酱油用,最后端上来的鱼香肉丝散发着诡异的甜味。
“这啥玩意儿?”莫小贝尝了一口,小脸皱成一团。
“创新菜!”李大嘴擦着额头的汗,“效率至上嘛!”
吕秀才的账目标准化也问题重重。
他试图用新学的统计方法重新整理账本,结果把简单的收支表变成了布满复杂公式的天书,连他自己都看不懂了。
“我觉得这样更能体现数据的多维性”秀才弱弱地辩解。
佟湘玉看着一片混乱的客栈,终于泄气了:“完了,照这样下去,三天后的评估咱们全都得不及格。”
夜幕降临,同福客栈罕见地早早打烊。
一群人围坐在大堂里,气氛沉重。
“要不,咱们就认命吧。”白展堂趴在桌子上,“反正我这辈子也没什么大出息,能混一天是一天。”
郭芙蓉突然跳起来:“不行!我想起来了!《躺平心经》里有一章专门讲如何应对这种情况!”
她跑回房间,拿出那卷羊皮纸,翻到某一页:“看这里:大道废,有仁义;智慧出,有大伪。效率至上帮追求的所谓效率,实际上是对人性的扭曲。当我们被迫按照别人的标准生活,我们就失去了自我。”
吕秀才凑过来看:“这话有道理。但问题是,我们不按他们的标准,客栈就要被拆了。”
“不不不,”郭芙蓉兴奋地指着下一段,“上善若水,水善利万物而不争。我们不需要直接对抗,可以像水一样,看似顺从,实则保持自己的本性。”
李大嘴挠头:“啥意思?咱们假装配合,暗地里捣乱?”
“更精妙!”郭芙蓉眼睛发亮,“我们接受他们的规则,但用我们的方式重新诠释!我们要发起同福躺平运动!”
所有人都困惑地看着她。
“简单说,”郭芙蓉解释道,“他们要求效率,我们就给他们极致的效率,但结果要让他们自己受不了!”
计划在窃窃私语中制定出来。
每个人的眼睛都逐渐亮了起来,连佟湘玉脸上也重新有了笑容。
“能行吗?”白展堂还是有些犹豫。
“不行也得行!”佟湘玉一拍桌子,“就这么定了!从明天起,咱们开启同福躺平模式!”
三天后,贾高效准时带着他的评估团队来到同福客栈。
一进门,他们就被眼前的景象惊呆了。
客栈里每个人都在以惊人的速度工作。
白展堂像一阵风一样在桌椅间穿梭,同时为五桌客人点菜;郭芙蓉站在门口,以每分钟三次的频率鞠躬迎客;李大嘴从厨房窗口不断抛出菜肴,精准地落在每张桌子上;吕秀才的算盘声密集得像暴雨砸在铁皮屋顶上。
“欢迎光临同福客栈!”郭芙蓉的声音尖锐得像哨子,“请问您是一位还是两位?需要包厢还是大堂?我们今日特价菜是红烧狮子头!请问您是一位还是两位?需要”
她像卡住的唱片一样重复着同样的迎宾语,脸上的笑容僵硬得像面具。
贾高效惊讶地翻开评估表:“这迎客效率超出标准三倍!”
他的团队成员赶紧记录。
白展堂旋风般来到贾高效面前:“客官几位?四位?这边请!”
他几乎是拖着贾高效一行人来到一张桌子前,还没等他们坐稳,就噼里啪啦报出一长串菜名:“本店特色菜有红烧狮子头宫保鸡丁鱼香肉丝水煮鱼片回锅肉麻婆豆腐”
“等等,我们还没”贾高效试图打断。
“好的!红烧狮子头宫保鸡丁鱼香肉丝各一份!”白展堂根本没听,飞速记下,然后旋风般离开。
贾高效和团队成员面面相觑。
就在这时,李大嘴从厨房窗口抛出四盘菜,精准地落在他们
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