效率帮踢馆实录（3 / 5）

面前：“菜齐了！慢用！”

贾高效看着桌上的菜，愣住了：“我们还没点菜啊！”

吕秀才拿着账本走过来：“四位客官，一共二两银子。现金还是记账？”

“我们还没吃呢！”贾高效抗议。

“按照效率至上原则，等待是对时间的浪费。”吕秀才正了正方巾，“我们通过大数据分析预测了您最可能点的菜品，提前准备，节省了百分之八十的等待时间。”

贾高效张嘴想说什么，却被郭芙蓉的迎宾语打断：“欢迎光临同福客栈！请问您是一位还是两位？需要包厢还是大堂”

这声音不断重复，越来越快，越来越尖锐。

团队成员之一凑到贾高效耳边：“副帮主，他们的效率指标全都超标了，但是”

话没说完，白展堂又像风一样刮过来，不由分说地开始收拾他们还没动的菜肴：“用餐时间到！感谢光临！欢迎下次再来！”

“我们还没吃呢！”贾高效几乎是在吼叫。

“按照效率至上原则，用餐时间不应超过十五分钟。”白展堂麻利地把菜倒进泔水桶，“您已经坐了十六分钟，严重影响了翻台率。”

贾高效气得脸色发白：“你你们”

佟湘玉笑吟吟地走过来：“贾副帮主，您看我们的效率达标了吗？”

贾高效深吸一口气，强压怒火：“效率是达标了，但是”

“达标就好！”佟湘玉打断他，“那我们就可以正式加入效率至上帮了？”

贾高效环顾四周，发现客栈里的其他客人都被这种高效率服务搞得晕头转向。

一桌客人刚坐下就被要求点菜，菜还没上齐就被催促离开；另一桌客人的饭菜被误送到别的桌子；还有一桌客人被迫接受了他们根本没点的菜品。

整个客栈乱成一团，尽管每个人都在高效运转。

“等等！”贾高效终于发现问题所在，“你们的服务完全不顾客人的实际需求！”

郭芙蓉停止重复迎宾语，歪头看着他：“不是您说的吗？效率至上。我们只是在严格执行您的标准。”

白展堂凑过来：“贾副帮主，我今天的微笑次数已经达标了，走路速度超标百分之五十，服务客人数目是平时的三倍。按照贵帮的标准，我应该加薪才对。”

贾高效张了张嘴，却说不出话来。

他的团队成员们面面相觑，不知该如何记录这种情况。

“有问题，一定有问题”贾高效喃喃自语，“明天我会带更专业的团队来进行全面评估！如果你们敢耍花招”

“我们哪敢啊！”佟湘玉一脸无辜，“我们这不是严格按照贵帮的要求提高效率吗？”

效率至上帮的人灰溜溜地离开后，客栈里爆发出一阵大笑。

“看到他的表情了吗？”白展堂乐得直拍大腿，“就跟吃了馊饭似的！”

“别高兴太早。”吕秀才忧心忡忡地说，“他们明天还会来，而且肯定会更严格。”

郭芙蓉神秘地笑了：“放心，明天有明天的对策。《躺平心经》第二卷说了：天下莫柔弱于水，而攻坚强者莫之能胜。”

第二天，贾高效带着一个更大的团队来到同福客栈。

这次，他们携带了各种测量工具：计时器、计数器、尺子，甚至还有测量微笑角度的量角器。

一进门，他们发现客栈异常安静。

所有人都慢悠悠地工作，动作轻柔得像是在演哑剧。

白展堂以慢动作移动，每一步都像是电影里的定格；郭芙蓉微微点头，声音轻柔得几乎听不见：“欢迎”然后就没了下文；李大嘴在厨房里一片一片地切菜，每切一下都要停下来欣赏自己的刀工。

“你们这是在干什么？”贾高效质问。

佟湘玉缓缓走来，动作优雅得像大家闺秀：“贾副帮主，我们反思了昨天的做法。一味追求速度，反而会降低服务质量。今天，我们追求的是精准效率。”

贾高效皱眉：“什么意思？”

“意思就是，不做任何不必要的动作，不说任何不必要的话。”佟湘玉微笑着解释，“这是不是更符合效率原则？”

贾高效一时语塞，只好示意团队开始评估。

一个评估员拿出量角器，测量郭芙蓉的微笑角度：“微笑弧度二十五度，不符合标准四十五度。”

郭芙蓉保持微笑，轻声说：“研究表明，过于夸张的微笑会让客人感到不适。二十五度是最自然的欢迎表情。”

另一个评估员用秒表计算白展堂的服务速度：“从迎客到点菜用时三分钟，远超标准的一分钟。”

白展堂以慢动作整理桌椅：“急什么？慢工出细活。我这是在营造舒适的用餐环境。”

厨房里，李大嘴的做菜速度被记录为“严重不达标”。

他正在一片片地摆放盘子里的装饰菜叶，力求每一片都在最完美位置。

“食物的美感是就餐体验的重要组成部分。”李大嘴头也不抬，“效率不能以牺牲美感为代价。”

贾高效在客栈里转了一圈，发现所有客人都