第66章 主动退让（求追读）（1 / 2）

时间充裕，袁兴国不紧不慢地切肉，片猪肝，神情淡定。

直到彭师傅捞出熟透的猪肉，开始展现精湛刀工，袁兴国才饶有兴致地看了几秒，微微挑眉。

不得不说，彭师傅确实有点实力。

肉片切得不敢说薄如蝉翼，但肥肉部分肯定能透光，而且手稳、刀稳，速度也不慢。

四十分钟后，两人几乎同时做完两道菜。

袁兴国装盘的技巧明显稍逊一筹，虽然也有意往精致靠拢，毕竟不熟练，盘边多少沾了点汤汁。

彭师傅那道油爆双脆，才是标准的饭店式摆盘，盘子四周光洁明亮，菜品、汤汁全部集中在盘子中央。

“恩，不错不错，看着就有胃口。”

刘元厂长扫过四盘菜，大手一挥，“来，端到饭桌上，正好窝头送过来了，大家一起尝尝。”

一行人从后厨转战包厢，六巨头的步伐明显比刚才快不少，看来是真饿了。

落座以后，五人眼巴巴瞅着刘元，就等他先夹第一筷，赶紧开餐。

彭师傅在一旁双手前叠，微微低头，站姿标准。

袁兴国站得……也很标准，嗯，标准的三七步，双臂交叉抱在胸前，不时扭扭脖子。

什么对厂领导毕恭毕敬，根本不存在。

“恩，好吃好吃，你们都尝尝。”

刘元第一筷子直奔红烧肉，放进嘴里刚嚼两下，脸上就显露出浓浓的满足感。

六个人，四盘菜，虽说菜量不小，也不足以让这些大胃王吃饱。

眼瞅着菜都见底，连砂锅白肉的汤都分光了，刘元又掰了半个窝头，在红烧肉盘子里擦一圈，往嘴里一塞。

其他领导也是一样做法，手快的抢到爆炒肝尖和油爆双脆盘子，稍微慢点的试着用窝头吸取砂锅里仅存的一点汤底。

最慢的三个只能干嚼窝头。

“好啦，菜吃完了，大家都点评一下。”

刘元看着三个清洁溜溜的盘子和没有一丝油水的砂锅，恋恋不舍放下筷子。

“红烧肉好吃，小袁师傅手艺绝对是这个。”副厂长竖起大拇指，夸奖道。

“确实好吃，肥而不腻，瘦而不柴。”

“油爆双脆也挺好，肚头、鸡胗又脆又嫩。”

“恩嗯，是不错。”

“……”

大家你一句我一句，全是夸奖的话，但仔细听听，也能给四道菜排出个名次。

从高到低分别是红烧肉、油爆双脆、爆炒肝尖、砂锅白肉。

按照这个排名，袁兴国占了一、三位，彭师傅屈居二、四。

袁兴国看看六巨头，暗自摇头。

一帮外行评委，点评内行厨师，纯属扯淡。

这特么是厨艺排名？

彭师傅那道油爆双脆，他看得真真切切，明显怕炒太老，没等全熟就出锅。

脆肯定是脆的，要说嫩，未免有点嫩过头了。

但这菜油水大，摆盘也不错，看着就有食欲，才能力压爆炒肝尖。

说句不好听的，随便找个内行人尝尝，这菜肯定排到最后。

反倒是砂锅白肉，有可能占据第二，毕竟中规中矩，没有明显缺陷，刀工还比一般厨子强点。

刘元厂长看看五位副手，表情复杂地挠挠头。

这帮人忒滑溜！

让他们当评委，是点评厨师，选小灶主厨，不是评论四道菜。

现在倒好，他们两边不得罪，既点明袁兴国更胜一筹，又给彭师傅留足面子，却把难题交到他这个厂长手里了。

让袁兴国当主厨？未免浪费了彭师傅的厨艺，起码两道下水菜，彭师傅略胜一筹。

两人一起操办小灶食堂是最好的，但不现实。

同为食堂大厨，平起平坐，到了小灶食堂谁为主谁为次？万一明争暗斗的较劲，不是给自己找麻烦么。

刘元食指有节奏地轻点桌面，眉头紧皱，目光在袁兴国、彭师傅身上来回穿梭。

包厢安静得掉根针都能听见。

刚敲定主意，打算退而求其次，宣布小袁担任主厨，袁兴国开口了。

“厂长，我有点想法，可以汇报一下吗。”

“小袁师傅，你说。”刘元愣了下才接话。

“咱们小灶食堂，是不是还需要帮厨和服务员呐？”

“那肯定的呀，不能什么活都你们自己干，有招待任务，叫三个帮厨过来，其中一个负责传菜。”刘元点点头回答道。

“厂长，我是这么想的，三个帮厨从我们一食堂出吧，刘姐带队，秦秀秀负责传菜，另一个帮厨轮流安排。”

“小灶主厨，我认为彭师傅很合适，他有饭店工作经历，能更好地服务领导。”

“如果需要我过来帮忙，保证随叫随到！”

袁兴国挺直胸膛，一番话说得大义凛然。

他有自己的小心思。

小灶主厨这活儿，对他来说，纯纯增加劳动强度。

当然，换成其他人，绝对是好差事，不仅能经常在领导面前晃悠，还可以装点“边角料”带回家改善伙食。